Mousses rapido 15 mn de préparation 4 heures au
Mousses rapido
15 mn de préparation 4 heures au congélateur Ingrédients pour 6 personnes
* 250 g de chocolat noir
* 25 ml d’eau
* 50 ml de sucre vanillé
* 6 oeufs jaunes et blancs séparés
* 200 ml de crème épaisse double
* 75 ml de sucre glace
1 Dans le pichet microplus 1 l, déposez le chocolat cassé en morceaux réguliers avec 25 ml d’eau et faites fondre 1 mn 30 au micro ondes, puissance 750 Watts restitués.
2 Ajoutez le sucre vanillé, les jaunes d’œufs et mélangez à l’aide de la spatule silicone, ajoutez la crème et mêlez à nouveau.
3 Dans le pichet gradué 2 L,ou le speedy montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre. Battez à nouveau.
4 Mélangez délicatement les deux préparations, à l’aide de la spatule, versez dans les récipients de service et réservez au frais 4 h au moins. Si vous êtes pressée, mettez la préparation ¾ h au congélateur puis ½ h au réfrigérateur.
